Ensalada de Quinoa y Garbanzos

Una opción refrescante y llena de proteínas vegetales.

Ingredientes

• 1 taza de quinoa cocida
• 1 lata de garbanzos (enjuagados)
• Pepino, tomate y cebolla morada picados
• Perejil fresco
• Jugo de limón y aceite de oliva

Preparación

1. Mezcla la quinoa con los garbanzos y los vegetales.
2. Adereza con limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
3. Decora con perejil.